So sánh lên men etylic và lên men lactic
So sánh lên men etylic và lên men lactic Giống: + Đều là quá trình phân giải polisaccarit + Đều trong điều kiện kị khí + Sản phẩm là chất hữu cơ Khác nhau: Đặc điểm so sánh Lên men lactic Lên men rượu Loại VSV VK lactic đồng hình Nấm men rượu, nấm (đường […]