Sự hấp thụ chất dinh dưỡng
Chủ yếu diễn ra ở ruột non. Lớp niêm mạc ruột non có các nếp gấp với các lông ruột và lông cực nhỏ làm cho diện tích bề mặt bên trong của nó tăng khoãng 600 lần so với diện tích mặt ngoài. Ruột non đạt tới 400-500 m2
Hai con đường hấp thụ:
- Đường máu: đường mantôzơ, axit amin, 30% lipit, một số chất độc
- Đường bạch huyết: các vitamin tan trong dầu, 70% lipit.
Các chất được hấp thụ tuy đi theo hai đường nhưng cuối cùng vẫn được hoà chung và phân phối đến các tế bào cơ thể
